Nastrojowy przepis na szczęście

Czy wiesz, czym jest Mood Food lub kuchnia dla szczęścia? To się nazywa nowy trend gastronomiczny. Mood Food opiera się na nauce i biologii, aby opracować dietę, która może nas uszczęśliwić.

Tradycyjnie mówi się, że „jesteśmy tym, co jemy”, a Mood Food stara się być w zgodzie z tym myśleniem.

W ten sposób otwiera się nowe drzwi do zapobiegania chorobom psychicznym poprzez żywność. Co w tym wszystkim jest prawdą? Na czym polega Mood Food? Następnie udzielimy odpowiedzi na to i inne pytania, abyś mógł zdecydować, czy chcesz włączyć Mood Food do swoich codziennych potrzeb.

Nastrojowe jedzenie

Mood Food, który urodził się w Japonii, to ruch proponuje włączenie do diety tych pokarmów, których składniki odżywcze bezpośrednio wpływają na stan umysłu. Jedzenie, które zapewnia dobre samopoczucie i szczęście niezależnie od przyjemności, jaką daje nam degustacja.

W połowie lat osiemdziesiątych naukowcy z Massachusetts Institute of Technology (MIT) twierdzili, że składniki odżywcze, hydraty, witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe z żywności bezpośrednio wpływają na proces myślenia, postrzegania i odczuwania mózgu. Tak, rodzaj stosowanej diety wpływa nie tylko na zdrowie fizyczne, ale także na zdrowie psychiczne, od wydajności intelektualnej do równowagi emocjonalnej.

Jak jedzenie może nas uszczęśliwić?

Neurobiolodzy przeanalizowali powiązania między tym, co jemy, a ludzką psychologią, i znaleźliśmy to połączenie hormonów określa stopień dobrego samopoczucia jednostki.

Z neuropsychologii, Zasadnicza rola serotoniny i endorfin jest dobrze znana, ponieważ generują poczucie szczęścia, regulują cykl snu i czuwania i odgrywają ważną rolę jako naturalne środki przeciwbólowe. Ciało wytwarza je samodzielnie, ale naturalna produkcja tych substancji może być stymulowana przez pewne składniki odżywcze obecne w niektórych produktach spożywczych, które mamy do dyspozycji.

Z drugiej strony, aminokwas tryptofan jest kluczowy w tym całym procesie, ponieważ potrzebujemy tego składnika białkowego, aby móc produkować serotoninę. W ten sposób narodziły się ostatnio leki bogate w tryptofan, które zapewniają „poprawę nastroju”.

Jednak spożywanie dużej ilości tego rodzaju żywności nie wystarcza, by nas uszczęśliwić. Pamiętaj, że mózg może wchłonąć tryptofan tylko w połączeniu z węglowodanami, które w jelicie są przekształcane w cukier.

Zwiększony poziom cukru we krwi stymuluje produkcję insuliny, insulina z kolei powoduje, że neurony w mózgu są wrażliwe na tryptofan, z którego mózg wytwarza serotoninę, hormon, który dobrze się czuje.

Powiedz mi, jakie jedzenie chcesz, a powiem ci, jakie są twoje emocje Jedzenie, które najbardziej lubisz, może być również sposobem na lepsze poznanie Ciebie. Badanie mówi o nieświadomych emocjach w zachciankach Czytaj więcej "

Jedzenie, szczęście i psychologia

W tym momencie łączy psychologię z jedzeniem, kiedy Jedzenie zaczyna być kluczowym mechanizmem regulacji emocjonalnej. Z tego powodu, kiedy czujemy się sfrustrowani, nasz organizm wymaga „stymulującej” pizzy bogatej w węglowodany lub ciasto czekoladowe. W ten sposób nasz mózg jest otwarty na absorpcję tryptofanu, który jest tym, który uwalnia serotoninę.

Na przykład, W krótkim okresie na nasz nastrój mogą mieć duży wpływ nasze ostatnie posiłki. W dłuższej perspektywie systematyczne organizowanie naszego spożycia jest najlepszym sposobem na utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi, utrzymywanie nas w dobrym nastroju i nie przybieranie na wadze w tym procesie.

„W latach osiemdziesiątych naukowcy z MIT stwierdzili, że skuteczniejsze może być przyjmowanie garści wiśni codziennie niż jakikolwiek syntetyczny lek przeciwdepresyjny. Oczywiście, podobnie jak w przypadku narkotyków, nie jest dobrze raz zjeść jedzenie i wierzyć, że wtedy nastąpi cud. Chodzi o przyzwyczajenie się do spożywania określonych produktów spożywczych. Powinniśmy codziennie brać banana ”.

-Miguel Ángel Almodóvar-

Dlatego z mojego punktu widzenia, Cudowne leki to raczej suplement diety niż środek psychologiczny. Kiedy możemy osiągnąć te same efekty z bananem jako pigułką, myślę, że ten drugi jest niepotrzebny. Wszystko to, oczywiście, dopóki mówimy w ramach niepatologicznych.

Pokarm dla szczęścia

Cztery bardzo skuteczne naturalne „szczęśliwe pokarmy” to czekolada, banany, ananas i chili lub pieprz. Ale nie tylko oni mają tę „własność”:

• Uwolnisz endorfiny, jeśli weźmiesz pikantne potrawy, ze względu na działanie kapsaicyny.
• Poczujesz większą przyjemność i odhamowanie spożywania pokarmów bogatych w jod takie jak skorupiaki, dorsz, makrela, czosnek, otręby owsiane, orzechy laskowe lub truskawki.
• Będziesz stymulować swoją pozytywną energię i poprawisz swój nastrój szpinakiem, czekoladą lub ananasem.
• Awokado jest jednym z tych magicznych pokarmów za jego składniki odżywcze.
• Naturalny ananas jest środkiem przeciwzapalnym, co ma związek z wieloma procesami, które powodują zły humor i drażliwość. Również przyjmowanie ananasa to najlepszy sposób na trawienie białek zwierzęcych. Więc jeśli jemy czerwone mięso, lepiej z ananasem.
• Ciecierzyca jest również niezbędna. Dostarczają fenyloalaniny, która zmniejsza szybkość rozkładu endorfin, co pomaga złagodzić ból i przedłużyć dobry nastrój. Mają także witaminę B1, która nasila działanie acetylocholiny, co spowalnia stany drażliwości.

Możliwy przepis na szczęście

Dalej, Przedstawiamy kilka zaleceń Miguel Ángel Almodovar, Ekspert Mood Food.

Śniadanie

Rano Michał Anioł poleca ząbek surowego czosnku: jest obrońcą układu odpornościowego i doskonałym środkiem bakteriobójczym. Również banan, który aktywuje serotoninę, związany z przyjemnością.

Chleb z pomidorami to autentyczny produkt Mood Food. Chleb (lepsza integralna) zawiera węglowodany, które dają energię i błonnik. Czosnek możemy pocierać chlebem.

Pomidor jest bardzo bogaty w fenyloalaninę, która jest aktywatorem norepiepedryny mózgowej, który z kolei jest neuroprzekaźnikiem, który ma związek z komfortem, z duchem ... Jeśli dodasz do niego trochę oliwy z oliwek, która jest doskonałym odblokowaniem tętnic, przepływ krwi będzie lepszy.

Lunch i przekąska

Przed południem możemy wziąć garść orzechów, zwłaszcza orzechy, które zawierają kwasy tłuszczowe omega 3 i jabłko. Na przekąskę polecił filiżankę czekolady, która dostarczy nam teobrominę: substancję aktywującą neuroprzekaźniki związane z przyjemnością.

Czekolada jest dobrym substytutem seksu, ponieważ aktywuje neuroprzekaźniki uwalniane podczas orgazmu. Zapewnia również dużą ilość magnezu, co jest niezbędne, ponieważ ma wiele wspólnego z ogólnym funkcjonowaniem układu nerwowego.

Kolacja

Na ostatni posiłek tego dnia wysoce zalecane są sardynki w oleju. Olej chroni kwasy tłuszczowe omega 3 (które utrzymują nasz system nerwowy w stanie gotowości), który ma niebieskie ryby, a zwłaszcza sardynki.

Dwa lub trzy razy w tygodniu, na lunch lub kolację, możemy również zabrać mięso z kurczaka lub indyka. Czerwone mięso powinno się unikać w miarę możliwości, nie zaleca spożywania ich więcej niż 2-3 razy w miesiącu, ponieważ powodują one drażliwość.

Ta dieta to tylko mała propozycja. Oczywiście możesz dostosować go tak, aby jak najlepiej pasował do twoich okoliczności!

Karmienie emocjonalne, jedzenie, które „wypełnia lukę” Karmienie emocjonalne, przejadanie się lub brak równowagi żywieniowej często służy jako wyimaginowane wsparcie czterech ścian naszego domu. Czytaj więcej ”