Jak często jest zdrowe jeść jajka?

Ile razy słyszeliśmy, że jedzenie więcej niż jednego jajka dziennie jest szkodliwe dla naszego zdrowia? Konsumenci są bardzo zaniepokojeni pewnymi alarmistycznymi informacjami na temat tego jedzenia. Od kilku dziesięcioleci częstotliwość, z jaką dobrze jest jeść jajka Okazuje się to być kontrowersyjnym dylematem.

Istnieją pewne mity na temat rzekomych szkodliwych właściwości zawartych w jajach kurzych lub drobiu, szczególnie w jego głównym składzie jest żółtko, żółte i jest przedmiotem wielu czarnych legend odziedziczonych po rodzicach i dziadkach. „Jeśli zjesz tyle jaj, Twoja skóra zmieni kolor na żółty”, nasi dorośli powiedzieli nam, żeby nas przestraszyć.

• Powiązany artykuł: „20 produktów bardzo bogatych w białko”

Właściwości jaja

Aby określić, jak często zaleca się spożywanie jaj, konieczne jest określenie właściwości i składu żywności. Zaskakujące będą pierwsze dane, które ujawnimy: 80% jaj to woda, a każda z nich ma około 150 kilokalorii. Oznacza to, że jajko przyjmuje taką samą wartość odżywczą jak banan. Na pierwszy rzut oka nie wydaje się to tak szkodliwe, prawda?

Należy pamiętać o innym fakcie zerowy udział cukrów w jajku, przeciwieństwo owoców, zbóż lub nabiału, które spożywamy na najważniejszy posiłek dnia, jakim jest śniadanie. W ten sposób unika się możliwych problemów z cukrzycą. Biorąc pod uwagę tylko te dwa dane, wydaje się, że alarmistyczny mit o jajku zaczyna się rozpadać.

Szczególnie interesująca jest zawartość tłuszczu w tym jedzeniu. Dla każdego jaja spożywa się nie więcej niż 6 lub 7 gramów tłuszczu, figuruje znacznie poniżej masła lub innych tłuszczów zwierzęcych, które spożywamy również dość często. Więcej niż jajo.

Wreszcie inne właściwości zawarte w jajku sprawiają, że jest to bardzo zdrowa żywność. Z jednej strony każde jajko zawiera około 6 lub 8 gramów albuminya, skoncentrowany w przezroczystości i odpowiada białkom. Witaminy A (w zasadzie retinol) i B odpowiadają potasowi, cynkowi, magnezowi lub tiaminie, co sprawia, że ​​jest wysoce zalecane szczególnie dla sportowców o wysokiej wydajności.

Czy to zdrowe jeść jajka często?

W tym momencie artykułu nie ma wątpliwości co do przydatności spożywania jaj często. Nie ma znaczenia, czy używamy go jako przyprawy podczas śniadania i podczas przekąski tego samego dnia, o ile zalecana ilość nie jest nadużywana, jak w przypadku każdego jedzenia.

Jednym z powodów, dla których musisz demistyfikować „złą prasę”, która ma jajo, jest to, że nie umieszczasz szkła powiększającego na składnikach, które naprawdę są wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia: cukier. To właśnie ta ostatnia odpowiada za większość chorób i komplikacje zdrowotne ludzie cierpią dzisiaj, ponieważ spożywamy je codziennie i prawie nie zdając sobie z tego sprawy.

I właśnie zaleca się okresowe spożywanie jaj w wyniku korzyści, jakie niesie ze sobą prawie całe nasze ciało: dostarcza białek, unika infekcji oczu, zaćmy lub zużycia siatkówki; poprawia krążenie krwi (zmniejsza insulinę), dostarcza błonnik roślinny, eliminuje cholesterol w osoczu i jest niezwykle niezbędny dla naszej flory jelitowej.

Niektóre zalecenia

Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści, jakie przynosi organizmowi ludzkiemu spożywanie jaj, zobaczymy jedne z najzdrowszych zaleceń, aby schudnąć poprzez dietę tego pokarmu. Specjaliści od żywienia twierdzą, że możesz stracić do 15 kilogramów w ciągu zaledwie trzech miesięcy.

Według badań przeprowadzonych w 2016 roku przez University of Louisiana (USA), najskuteczniejszym sposobem na odchudzanie jest „dieta z gotowanych jaj”. Polega ona na spożyciu dwóch jajek gotowanych rano, uzupełnionych śniadaniem i dwóch jajek gotowanych na obiad, zmiana suplementów w zależności od osoby.

Dzięki tej prostej, ale potężnej recepturze osoby z nadwagą mogą znaleźć szybkie rozwiązanie, stosując ten rodzaj diety. Nie należy także wpadać w „autorecetę” i zaleca się, abyś skonsultował się z profesjonalistą w tej dziedzinie. Cóż, nie wszyscy mają taki sam poziom cholesterolu, a nasz organizm nie odpowiada w równym stopniu na niektóre diety ogólne.

Odnośniki bibliograficzne:

• Brothwell, Don R.; Patricia Brothwell (1997). Żywność w starożytności: przegląd diety wczesnych ludów. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). „Profil kwasów tłuszczowych Omega-3 z jaj od kur niosek karmionych dietą uzupełnioną chia, olejem rybnym i siemię lniane”. J Food Sci. 80 (1): S180-7.