Zwiększ swoje 10 korzyści i właściwości lecznicze

Istnieje duża różnorodność gatunków roślin w przyrodzie, wśród których wiele jest jadalnych dla człowieka. Drzewa owocowe, warzywa, rośliny strączkowe, zboża ... wszystkie są niezbędną częścią naszej diety.

Oprócz nich możemy również znaleźć inne rodzaje roślin, których używamy bardziej jako przyprawy, choć nadal mają dla nas wielkie znaczenie, a nawet część tradycyjnej kuchni wielu kultur.

Jednym z nich jest kurkuma, Oprócz tego, że jest jednym z głównych składników curry, jest częścią kultur azjatyckich od czasów starożytnych, takich jak Indie, i cieszy się coraz większym zainteresowaniem ze względu na wiele korzystnych właściwości. Chodzi o to warzywo, o którym będziemy mówić w tym artykule.

• Powiązany artykuł: „18 korzyści z imbiru dla ciała i zdrowia”

Co to jest kurkuma?

Jest znany jako kurkuma aromatyczna roślina zielna, która jest częścią rodziny Zingiberáceas i którego nazwa naukowa jest Curcuma longa. Roślina ta pochodzi z terytoriów Azji Południowo-Wschodniej, która jest bardzo znana od czasów starożytnych, a w przeciwieństwie do innych nie rozmnaża się przez nasiona, ale przez użycie sadzonek. Najczęściej używaną częścią kurkumy jest kłącze lub podziemna łodyga, z której korzenie się dzielą.

Najbardziej znanym zastosowaniem tej rośliny jest gastronomiczna, w której zwykle stosuje się ją jako aromatyczną przyprawę (którą uzyskuje się przez mielenie kłącza rośliny) i która służy jako przyprawa w różnych preparatach, w tym słynne i już wspomniane curry. Jest także czasami stosowany w naparach. Podczas gdy Jest to tradycyjna żywność w krajach azjatyckich, a zwłaszcza w Indiach, stopniowo zwiększa się wykorzystanie tej przyprawy.

Czasami jest również używany jako pokarm, który pomaga leczyć różne schorzenia i drobne dolegliwości, znając wiele z jego właściwości od czasów starożytnych, a niektóre z nich potwierdzone przez naukę. Ma również inne zastosowania, takie jak barwnik lub barwnik.

W tym sensie wytworzył także pomarańczowy barwnik spożywczy, E-100, oprócz tego, że jest używany do barwienia farb i odzieży. Jest również częścią różnych tradycji religijnych i kulturowych (Na przykład, jest to jedna z roślin, która jest używana jako barwnik do rysowania tradycyjnego znaku na czole, który zazwyczaj nosi indyjska ludność).

Główne zalety i właściwości tej rośliny

Kurkuma ma wiele właściwości i korzyści, z których niektóre zostały zweryfikowane na poziomie naukowym. Ogólnie jednym z najbardziej badanych elementów na tym poziomie jest kurkumina, naturalny barwnik pochodzący z kurkumy. Będziemy teraz wyjaśniać niektóre z najbardziej znanych korzyści i właściwości.

1. Ma właściwości przeciwzapalne

Różne badania przeprowadzone na modelach zwierzęcych wydają się wskazywać, że podawanie kurkumy i / lub kurkuminy ma działanie przeciwzapalne, zmniejszając emisję cytokin (które są prozapalne) i hamując prostaglandyny zapalne..

W tym sensie może być przydatny w takich stanach jak zapalenie stawów lub łuszczyca Wykazano skuteczność w zmniejszaniu obrzęku i ziarniniaków, oprócz leczenia astmy. Efekty te obserwuje się między innymi w różnych narządach, zarówno na poziomie ektopowym, jak i oddechowym.

2. Działanie przeciwnowotworowe

Chociaż nie jest to cudowny produkt pod tym względem, zaobserwowano, że podawanie kurkumy ma pewne działanie przeciwnowotworowe, przyczyniając się do zmniejszenia wzrostu nowotworów poprzez hamowanie ekspresji czynników martwicy nowotworów i różnych interleukin (które sprzyjają rozwojowi i wzrost guzów). Przyczynia się do tego ich właściwości przeciwzapalne.

3. Ciekawy przeciwutleniacz

Inną ze sprawdzonych właściwości kurkumy jest jej działanie jako przeciwutleniacza, dzięki któremu spowalnia wytwarzanie i działanie wolnych rodników, które powodują starzenie się komórek. Efekty te obserwowano na poziomie krwi, chroniąc przed utlenianiem hemoglobiny i lipidów. Obejmuje to również działanie ochronne przeciwko chorobie Alzheimera poprzez zmniejszenie pojawienia się blaszek beta-amyloidowych.

4. Pomoce hipoglikemiczne i cukrzycowe

Niektóre badania wskazują, że kurkumina ma zdolność hipoglikemiczną, to znaczy pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Ponadto zaobserwowano również, że sprzyja wzrostowi insuliny i zmniejszenie cholesterolu.

5. Chroni jelito i wątrobę

Częściowo dzięki swojej aktywności przeciwzapalnej, przeciwutleniającej i hipoglikemicznej zaobserwowano, że kurkuma pomaga w utrzymaniu dobrego przewodu pokarmowego, jak również posiadające właściwości hepatoprotekcyjne. Ułatwia również przepływ żółci, co ułatwia trawienie tłuszczów.

6. Uzdrowienie

Kurkuma, oprócz tego, że jest stosowana jako środek przeciwzapalny na poziomie skóry, jest również stosowana miejscowo, ponieważ ma również działanie przeciwutleniające i ściągające, coś, co sprzyja zamykaniu ran. Jest używany na przykład w oparzeniach.

• Może jesteś zainteresowany: „Aloe vera: 13 korzyści, które powinieneś znać i zastosować w swoim życiu”

7. Chroni serce, obniża poziom cholesterolu i zapobiega chorobom serca

Zaobserwowano, że kurkuma jest przydatna w zapobieganiu chorobom serca, biorąc pod uwagę to zmniejsza stan zapalny i utlenianie, które mogą je sprzyjać, a także ma zdolność przeciwpłytkową. W tym sensie jest to bardzo przydatne, ponieważ utrudnia tworzenie zakrzepów, a także przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu.

8. Właściwości antybiotykowe

Oprócz powyższego zaobserwowano, że kurkuma ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwpierwotniakowe, co pomaga zwalczać niektóre infekcje i pasożyty..

9. Zbadano jego przydatność w HIV

Niektóre badania sugerują, że kurkuma i produkty pochodzące z jej aktywnych składników mogą być przydatne dla osób zakażonych HIV, jak się wydaje przyczyniają się do spowolnienia ekspansji retrowirusa poprzez wpływ na intergrazę HIV-1.

10. Poprawia nastrój

Na koniec warto wspomnieć, że inną z interesujących właściwości kurkumy jest fakt, że przyczynia się ona do zmniejszenia poziomu stresu i depresji do Przyczynia się do modulowania neurotransmisji pewnych hormonów.

Odnośniki bibliograficzne:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakologia longa Curcuma. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Nowa praca.
• Araujo, C.A.C. I Leon, L.L. (2001). Aktywności biologiczne Curcuma longa L. Memories of Oswaldo Cruz Institute, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa i jego korzystny potencjał molekularny w procesach zapalnych, nowotworach i przewlekłych chorobach zwyrodnieniowych. IN CRESCENDO Magazine- Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Kurkuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologia). Botanical Series, 7 (2): 84-99.