Czy wiesz, dlaczego niektóre potrawy przyciągają cię, a inne nie?

Jemy, aby utrzymać się przy życiu i zdrowo, ale także dla przyjemności. Z pewnością zdarzyło ci się, że chociaż masz pełny żołądek, są potrawy, które budzą ogromne pragnienie jedzenia. Niektóre, na przykład, są całkowicie uzależnione od czekolady. Inni umierają na owoce lub na fast foody.

Wręcz przeciwnie, istnieją inne potrawy, które zamykają nasz apetyt. Te potrawy są tak indywidualne, jak te, które nas pozbawiają. Nawet wśród nich są te, które dietetycy wskazują jako najlepszych kandydatów do włączenia do naszej diety. Na szczęście nasze niezbędne składniki odżywcze są obecne w szerokiej gamie produktów spożywczych i możemy łatwo wymieniać się nawzajem bez zbytniej zmiany naszego odżywiania.

„Szef kuchni staje się artystą, gdy ma coś do powiedzenia poprzez swoje naczynia, jak malarz na obrazie”.

-Joan Miró-

Co sprawia, że ​​niektóre potrawy wydają się absolutnie pyszne, a inne powodują u nas odpychanie? Prawda jest taka, że ​​u człowieka jedzenie odgrywa inną rolę niż ta, którą ma dla innych zwierząt. Nie jemy tylko po to, aby się odżywiać, ale emocje również odgrywają ważną rolę w decydowaniu o tym, co będziemy konsumować.

Żywność, zaburzenia jedzenia i selektywność żywności były przedmiotem wielu badań. Stwierdzono, że istnieją czynniki systemowe, poza przypadkiem, które sprawiają, że danie jest atrakcyjne lub odpychające.Ponadto wyniki tych badań dodają, że czynniki te mają wiele wspólnego z naszym stanem emocjonalnym.

Miłośnicy pikantnych potraw

Są nadmiernie dynamicznymi ludźmi. Miłośnicy pikantnych potraw mają pewien stopień niepokoju i dlatego nieustannie poszukują akcji i emocji w swoim życiu. Nie ma znaczenia, że ​​przyprawa powoduje ich kwasowość lub że mają łzy w oczach po skosztowaniu jakiejś potrawy. Po prostu czują, że „bez ostrego smaku nie smakuje niczym”.

Ludzie o pikantnych smakach mogą potrzebować bardziej zorganizowanej akcji, aby rozproszyć swoją energię poprzez ruch. Dobrym rozwiązaniem może być uprawianie sportu o określonym ryzyku lub uprawianie naturalistycznych spacerów.

Słodcy myśliwi

Ciasta, czekoladki i wszystkie formy słodyczy są ulubionym kaprysem ludzi, którzy mają przeciążenie pracą lub że muszą wykonywać żmudne czynności bez większego odszkodowania w zamian. Dla nich jedzenie jest formą ulgi dla niepokoju, z jakim nieustannie się ładują, to jest ich sposób przekazywania energii, która przenika do układu trawiennego.

Słodki jest sposobem na znalezienie radości, której brakuje w ich życiu. Wiadomo, że zwiększa poziom serotoniny, co czyni go pożądanym dla tych, którzy są nieco smutni. Lepiej, jeśli szukasz aktywności, która cię rozluźnia i lubisz, na przykład spacer po parku lub czytanie dobrej książki. Słodycze można wymieniać na uściski, a rezultat jest jeszcze lepszy.

Miłośnicy kawy

Nadmierny smak kawy i produktów zawierających kofeinę może przemawiać do kogoś, kto jest zmęczony psychicznie. Prawie zawsze są to ludzie, którzy polują na informacje i bodźce intelektualne. Złą rzeczą jest to, że zbyt duża ilość kawy daje efekt odwrotny: większe zmęczenie i rozproszenie.

Jeśli jesteś jednym z tych uzależnionych od kofeiny, zamiast spędzać pięć minut pijąc następną kawę, czemu nie pójść na spacer po otwartym miejscu, umyć twarz wodą lub rozciągnąć mięśnie? Powietrze i ruch, jak kofeina, są naturalnymi aktywatorami. Może mniej komfortowy, ale zdrowszy.

Ci, którzy chcą, żeby wszystko było chrupiące

Zawsze mówią, że jeśli nie pęknie, to dlatego, że zniknął lub wyssał za dużo oleju. Jeśli natomiast coś „załamie się”, kiedy je zjedzą, zapewniają, że jest pyszne. Uwielbiają potrawy smażone, skórki wieprzowe, ultra pieczone ciasteczka i takie potrawy, bez względu na to, ile kalorii mają.

Zwykle, ludzie, którzy chcą, aby wszystko było chrupiące, codziennie doświadczają złości i boją się lub trudno to wyrazić. Najczęstsze jest to, że czują się mało uznani za swoje osiągnięcia. Jeśli czujesz się zidentyfikowany jako jedna z tych osób, dobrym pomysłem jest prowadzenie dziennika i zapisywanie tam wszystkich nieporozumień, które jeszcze nie ujawniły się otwarcie.

Pokarmy miękkie, ze skrobią ...

Do tej grupy należą takie dania jak ryż, chleb, makaron i podobne. Ludzie, którzy kochają miękkie jedzenie, odczuwają wielką przyjemność, gdy doświadczają uczucia gryzienia czegoś miękkiego, gąbczasty, bez oporu.

Więcej niż to uczucie, Ludzie, którzy wolą miękkie potrawy, szukają uścisków, uczuć, pieszczot. Jednym słowem: szukają pocieszenia, ponieważ czują, że musieli przejść przez wielkie trudności życia pośród wielkiej samotności.

Jeśli tak jest, przed ugryzieniem tu i tam dobrze byłoby szukać towarzystwa dobrego przyjaciela lub dołączyć do grupy wsparcia. Potrzebujesz ciepła innych, zamiast wielu skrobi, które dodają tylko więcej kilogramów wagi.

Jakie pokarmy wybieramy, kiedy jesteśmy mali Dzieci wiedzą, że rośliny dostarczają pożywienia, ale muszą być pewni, że mogą je zjeść. Dowodem na to jest ostatnie badanie dotyczące selektywnego uczenia się społecznego u dzieci na temat ich gotowości do jedzenia warzyw. Czytaj więcej ”