6 witamin dbających o zdrowie mózgu

Często słyszy się, że spożywanie całej żywności, owoców i warzyw może pomóc nam schudnąć i zmniejszyć ryzyko chorób związanych z sercem. To, co nie jest tak zwyczajne, to usłyszeć, że oprócz tych korzyści istnieją inne, które wpływają na nasz mózg: poprawia pamięć, zwiększa koncentracja, i może nawet zapobiegać chorobie Alzheimera.

Witaminy i zdrowie mózgu

W ostatnich latach naukowcy byli w stanie dokładniej zrozumieć, które witaminy są poprawić funkcjonowanie mózgu i że będą miały większy wpływ na zdrowie. Oto kilka korzyści, jakie witaminy wnoszą do naszego mózgu:

Witamina E

Istnieją dowody sugerujące, że witamina E może przynosić korzyści pamięci osób starszych. Ostatnie badania American Medical Association wykazały, że wysoki poziom witaminy E zapobiega i opóźnić rozwój choroby Alzheimera.

Przez długi czas uważano, że najważniejszy jest składnik witaminy E, zwany alfa tokoferolem, ale inny, zwany tokoferolem gamma, „zdecydowanie ma właściwości neuroprotekcyjne”, mówi Aimee Shunney, koordynator Program Edukacji Wellness Szpitala Uniwersyteckiego w Brooklin, Nowy Jork.

Podczas spożywania pokarmów bogatych w witaminę E, takich jak szparagi, migdały, pomidory, orzechy włoskie lub oliwa z oliwek, spożywane są ilości zarówno alfa, jak i gamma tokoferolu.

Niezależnie od wieku ważne jest, aby przyjmować odpowiednią ilość witaminy E. Deficyt ta witamina nie jest zwykła, ale może wystąpić u osób z dietą niskotłuszczową.

Witamina B9

Witamina B9 odgrywa ważną rolę w tworzeniu dopaminy, epinefryny (adrenaliny) i serotoniny, neuroprzekaźników mózgowych. W rzeczywistości każda witamina B odgrywa decydującą rolę w zachowaniu funkcji mózgu i ostrość umysłu. Począwszy od kwasu foliowego (witaminy B9), który jest niezbędny w przedwczesnym rozwoju mózgu, witaminy te pomagają w wielu aspektach naszego ciała i naszego mózgu.

Istnieje kilka badań, które wiążą się z pogorszeniem pamięci z nieodpowiednim poziomem kwasu foliowego, witaminy B12 i witaminy B6. Niski poziom witaminy B9 jest związany z wysokim poziomem homocysteiny, aminokwasu wytwarzanego w organizmie człowieka. Wysoki poziom homocysteiny we krwi może uszkodzić wyściółkę tętnic i spowodować krzepnięcie krwi łatwiej niż powinien. Zwiększa to ryzyko utrudnień naczynia krwionośne z powodu tworzenia się skrzepu (skrzepliny) wewnątrz naczynia. Skrzeplina może przemieszczać się przez krwioobieg i utknąć w płucach (zator płucny), w mózgu (udar) lub w sercu (atak serca).

Witamina B12

Witamina B12 ma wiele ról w organizmie, w tym powstawanie mielina, warstwa pokrywająca akson niektórych neuronów. Ogólnie rzecz biorąc, neuron z aksonami pokrytymi mieliną przekazuje impulsy nerwowe sto razy szybciej niż neuron niezmielinizowany, co daje większą skuteczność w funkcjonowaniu organizmu.

Witamina B12 występuje głównie w mięsa i ryby, dlatego wegetarianie mają większe braki. Ten deficyt może spowodować utratę pamięci, spowolnienie umysłowe lub negatywnie wpłynąć na nastrój.

Witamina B6

Witamina B6 pomaga przekształcić tryptofan w serotoninę, substancję chemiczną znajdującą się w mózgu. Niskie poziomy serotoniny są związane z depresja i obsesja. Niedobór witaminy B6 może powodować dezorientację, depresję, utratę pamięci, szybsze tempo zwyrodnienia mózgu, trudności w zwracaniu uwagi, zmęczenie i bezsenność. Dlatego odpowiednie spożycie witaminy B6 może prowadzić do większej energii umysłowej, motywacji, jasności myśli, lepszej pamięci, lepszej koncentracji i zdrowia neuronów, a także lepszej jakości snu (faworyzuje tworzenie melatoniny).

Ponadto badania wydają się wskazywać, że witamina ta wpływa również na tworzenie dopaminy, adrenaliny, noradrenaliny i GABA. Ten ostatni neuroprzekaźnik pełni ważną funkcję w redukcji stresu i niepokoju, pomaga uspokoić i zrelaksować mózg.

Wreszcie, witamina B6 jest również ważna w produkcji acetylocholiny, neuroprzekaźnika zaangażowanego w kodowanie pamięci, konsolidacji informacji i funkcji pamięci roboczej.

Wśród produktów bogatych w witaminę B6 możemy znaleźć: kurczak, łosoś, tuńczyk, zielony pieprz, szpinak, brokuły, orzeszki ziemne, chleb pełnoziarnisty, o soczewica.

Witamina C

Witamina C słynie ze swojego znaczenia w zapobieganiu nowotworom, przeziębieniom lub chorobom układu krążenia, ale jej zalety w stosunku do mózgu i umysłu nie są tak dobrze znane. Badanie przeprowadzone przez Medical Research Unit na Uniwersytecie McGill w Kanadzie wykazało, że witamina C zwiększa poziom serotoniny, aw rezultacie poprawia nastrój.

Dla Jeana Carpentera, autora książki Twój cudowny mózg, „mądrze jest przyjmować witaminę C, a witamina C może sprawić, że będziesz mądrzejszy”. Carpenter twierdzi, że przyjmowanie witaminy C może poprawić pamięć i funkcje poznawcze, a tym samym poprawić wynik testów inteligencji.

Podobnie jak witamina E, witamina C jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Połączenie tych witamin ma działanie zapobiegawcze na rozwój Alzehimera i Parkinsona. Niektóre źródła witaminy C to: pomarańczowy, truskawki, brokuły, szpinak lub grejpfrut.

Witamina D

Witamina D jest uzyskiwana głównie dzięki działaniu promieni ultrafioletowych (promieni słonecznych). Stąd znaczenie opalania się racjonalnie i odpowiednio, szczególnie w przypadku dzieci, w których brak witaminy D może powodować, między innymi, próchnicę i wady rozwojowe kości. Ponadto tę witaminę można znaleźć również w niektórych rybach, takich jak łosoś lub sardynki.

Zgodnie z dochodzeniami, Witamina D jest niezbędna do prawidłowego rozwoju mózgu i może zapobiegać stwardnieniu rozsianemu (EM) Badania potwierdzają, że jest to niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, regulowania go i tłumienia proliferacji komórek zapalnych związanych z aktywnością SM. Wydaje się, że suplementacja witaminą D u pacjentów ze stwardnieniem rozsianym może być korzystna, a zatem wskazane, biorąc pod uwagę kilka niekorzystnych skutków, które to pociąga.

Z drugiej strony, wspólne badania Uniwersytetu w Pittsburghu (Stany Zjednoczone) i Uniwersytetu Technicznego w Queensland w Australii wykazały, że witamina D może odgrywać rolę regulacyjną w rozwoju choroby afektywnej sezonowej (SAD). To zaburzenie jest rodzajem depresji związanej ze zmianami sezonowymi i uważa się, że dotyka 10% populacji, w zależności od położenia geograficznego.