17 rodzajów kawy (oraz jej cechy i zalety)

Ponieważ w krajach arabskich po raz pierwszy został przygotowany w naparze, a później został wyeksportowany i rozpowszechniony przez Europę w XVII wieku, kawa stała się jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie.

Znane ze swoich właściwości stymulujących i zdolności do walki ze zmęczeniem i zmęczeniem, oprócz innych korzystnych właściwości, od początków ich konsumpcji rozwinęły się różne formy preparatów, istniejące obecnie szeroka gama rodzajów kawy, które możemy wziąć. Dlatego w tym artykule zobaczymy jedne z najbardziej popularnych i znanych na rynku.

• Powiązany artykuł: „„ 5 rodzajów smaków i gdzie są ich receptory w języku ”

Co to jest kawa?

Chociaż jest to powszechnie znana koncepcja, przed rozmową o rodzajach kawy może być wygodne, aby krótko wspomnieć, co nazywamy kawą.

Jako taki nazywamy napój otrzymany przez napar z palonych ziaren (w całości lub w mielonej) kawowca lub kawowca, mały krzew pochodzący z Afryki i Azji i to później eksportuje na cały świat. Gorzki i intensywny smak, to produkt o wysokiej zawartości kofeiny, który ma właściwości stymulujące i aktywujące nasz organizm.

Rodzaj smaku i właściwości otrzymanego napoju zależeć będzie w dużym stopniu od warunków, w których rośliny, z których ziarna będą rosły, na przykład światło, wilgotność, pogoda, metoda rozdzielania ziaren oraz proces prażenia przed mieleniem elementów, które należy wziąć pod uwagę oprócz istnienia różnych gatunków i odmian, aby wyjaśnić różnice w smaku i mocy.

• Może jesteś zainteresowany: „12 najlepszych naparów na relaks”

Trzy podstawowe typy w zależności od pochodzenia rośliny

Chociaż istnieje wiele krajów, w których uprawia się drzewa kawowe, prawdą jest, że na ogólnym poziomie możemy znaleźć trzy rodzaje kawy w zależności od odmiany uprawianej rośliny, dwóch gatunków używanych i trzecia z opcji to połączenie ziaren obu typów.

Kawa Arabica

Najbardziej popularny jest rodzaj kawy, który jest najbardziej ceniony i który odpowiada pierwszym wariantom używanym do produkcji napoju: kawa Arabica.

Ten gatunek z Etiopii i kilka podgatunków wydaje się być delikatny i zapewnia ziarno o bardzo aromatycznym smaku i znacznej ilości, ale mniej niż inne istniejące odmiany pod względem poziomu kofeiny. Pomimo swego afrykańskiego pochodzenia w chwili obecnej jest zazwyczaj bardziej uprawiany w krajach Ameryki Południowej, Azji i Ameryki Środkowej.

Solidna kawa

Chociaż na ogół jest mniej używana na ogół, ta odmiana ma ważną cechę posiadania znacznie wyższego poziomu kofeiny niż poprzednia, coś, corovocates, że smak, który wytwarza podczas picia, jest znacznie bardziej intensywny. i ze znacznie bardziej gorzkim tonem.

Kombinacje

Duża część kaw, które pijemy, nie pochodzi tylko z jednego z dwóch poprzednich gatunków i ich odmian, ale generalnie mamy mieszankę w różnych proporcjach obu.. Dokładna proporcja może zależeć między innymi rodzaj opracowania, które ma być wykonane.

Główne rodzaje kawy według ich przygotowania

Oprócz rodzaju kawy, z której jest uzyskiwany, bardzo przydatne jest uwzględnienie, że istnieje szeroki wybór rodzajów kawy w zależności od rodzaju preparatu, który wykonujemy z ziarnami lub jeśli towarzyszymy mu z takimi elementami, jak mleko, kakao, a nawet napoje alkoholowe. Niektóre z najbardziej znanych są następujące.

1. Expresso / Café solo

Jeden z najbardziej podstawowych i prostych rodzajów kawy, składa się tylko z naparu kawy, który powstaje przez gotowanie wody w kontakcie z ziarnem. Można go przygotować w kilka sekund. Jest to rodzaj kawy krótkiej, a jej rozmiar wynosi zazwyczaj około 30 cl. Zwykle używa się kawy z wariantu arabskiego. Zazwyczaj zazwyczaj ma trochę piany na wierzchu.

2. Ristretto

Ten wariant espresso charakteryzuje się taką samą ilością kawy, jak poprzednia, ale jej używaniem mniejsza część wody.

3. Wytnij lub macchiato

Jednym z najczęściej proszonych, nazywamy plasterki lub macchiato rodzaj kawy espresso, do której dodaje się niewielką ilość mleka, która barwi lub barwi kawę.

4. Amerykanin

Kawa amerykańska jest rodzajem kawy pochodzącej z espresso, która charakteryzuje się dodawaniem znacznie większej ilości wody niż zwykle w tego rodzaju preparatach, co skutkuje produktem o słabszym smaku i czymś bardziej rozwodnionym, czymś, co Sprawia, że ​​jest mniej gorzki i ułatwia słodki smak. W tym przypadku najpierw powstanie espresso, a wrząca woda zostanie dodana na zewnątrz.

5. Lungo / długi

Tak zwana kawa długa jest rodzajem kawy, w której ekstrakcja wody w kontakcie z ziarnami kawy odbywa się w bardziej przedłużony sposób, co pociąga za sobą większą ilość infuzji. Różni się od poprzedniego tym, że tu jest bezpośrednio napar produkowany w większej ilości, bez konieczności dodawania wody z zewnątrz. Zazwyczaj podawane w kubkach lub nawet długich szklankach.

6. Carajillo

Carajillo to kawa przygotowana jako espresso, do którego dodaje się pewną ilość spirytusu, jako najbardziej ogólną brandy, orujo lub whisky. W tym celu ogólnie najpierw powstaje uprzednio podgrzany alkohol, do której będzie dodawana kawa, a później można dodawać inne elementy, takie jak cukier. Jeśli używasz brandy ze skórką z cytryny, mamy tak zwany brulé do kawy.

7. Kawa z mlekiem

Podobnie jak w przypadku krojenia, kawa z mlekiem zakłada wprowadzenie mleka do kawy, ale tylko w tym przypadku stosuje się taką samą lub podobną ilość mleka i kawy. Ma słodszy smak i znacznie mniej intensywny smak, ale jest nadal silny pod względem obecności kofeiny.

8. Czekoladowa kawa

Znacznie słodszą wersją café con leche jest znana odmiana café bonbon, w której normalne mleko jest zastępowane mlekiem skondensowanym. Zwykle należy najpierw umieścić to, a następnie dodać kawę.

9. Cappuccino

Cappuccino to kolejna z najczęstszych kaw, podobna do kawy z mlekiem, z tym wyjątkiem, że w tym przypadku znajdziemy tylko około jednej trzeciej kawy, reszta to mleko. Zazwyczaj większość z nich jest spieniona i zazwyczaj posypuje się kakao proszek, aby nadać mu słodszy smak.

10. Mocca

Jest to odmiana kawy z mlekiem, w której oprócz mleka i kawy obowiązkowa jest czekolada lub kakao w postaci syropu lub proszku..

11. Kawa irlandzka

Rodzaj podwójnego espresso, w którym dodaje się Whisky i warstwę składającą się z bitej śmietany lub śmietany. Zazwyczaj podawane w kieliszku koktajlowym.

12. Kawa wiedeńska

Rodzaj kawy, która może być prosta lub podwójna espresso, które towarzyszy mu mleko, śmietana lub śmietana, w mniejszej proporcji niż sama kawa.

13. Frappé

Jeden z niewielu wariantów, których konceptualizacja przypomina bezpośrednio zimną kawę, frappé jest wytwarzany z kawy mielonej instant, lodu i śmietany lub śmietany.

14. Aztek

Odmiana ta, mało znana i konceptualizowana jako kawa zimna, charakteryzuje się oprócz kawy, lodu i mleka jedna lub więcej kul lodowych, niezależnie od ich smaku (ale ogólna czekolada). To praktycznie zbliża się do deseru niż naparu.

Inne typy

Te cytowane do tej pory są prawdopodobnie najbardziej znanymi rodzajami kawy, ale są dalekie od jedynych. Istnieje wiele możliwych wariantów mniej lub bardziej powszechnych w różnych krajach lub regionach, a nawet dzisiaj pojawiają się od czasu do czasu inne, które zawierają nowe aromaty lub składniki.