Psychologia i żywienie znaczenie karmienia emocjonalnego

To, co jemy, nie tylko wpływa na nasze samopoczucie, ale to, jak się czujemy, wpływa również na sposób, w jaki jemy.

Z tego powodu istnieje gałąź psychologii wyspecjalizowana w opiece nad sposobem, w jaki jemy. Zazwyczaj otrzymuje nazwę Psychologia odżywiania, o Psychologia żywności.

Psychologia i żywienie: niezbędny tandem dla naszego zdrowia

Chociaż wielu ludzi w to nie wierzy, psychologia może być ważna dla poprawy przestrzegania diety, albo w celu poprawy obrazu ciała, albo w celu kontrolowania nadmiernego spożycia pokarmu w przypadkach nadwagi, ponieważ istnieją zmienne psychologiczne związane z sukcesem, jeśli chodzi o przestrzeganie diety.

Dlatego psychologowie są profesjonalistami, którzy mogą świadczyć swoje usługi, aby osoby mogły dokonywać zmian w zachowaniu lub zmian w stylu życia. Istnieją narzędzia (takie jak dobre planowanie, unikanie bodźców itp.), Które mogą być korzystne do przeprowadzenia udanego planu żywieniowego.

Psycholog może być wielką pomocą w walce z otyłością, ponieważ aspekty emocjonalne są bardzo ważne w momencie osiągnięcia trwałej zmiany w zwyczajach, które wpływają na żywność. Ponadto w poważnych przypadkach zaburzenia jedzenia, psycholog jest nieodzowną postacią dla prawidłowego leczenia patologii.

Jedzenie z podniebieniem: przyjemne zachowanie

Wiele osób nie je na podstawie potrzeb żywieniowych, ale to podniebienie motywuje je do jedzenia bez kontroli. To może wydawać się codzienną czynnością, ale może być bardzo szkodliwy dla zdrowia, jeśli nadużywasz żywności o niskiej wartości odżywczej oraz wysoka zawartość substancji szkodliwych dla organizmu (takich jak tłuszcze trans).

Nadużywanie przyjemnego jedzenia może nie tylko sprawić, że poczujemy się bardziej zmęczeni i stale będziemy szukać więcej jedzenia, ale może to spowodować poważne problemy zdrowotne. Jedzenie z podniebieniem jest zachowaniem, które ma związek z przyjemnością i dlatego wchodzi w grę w system nagradzania, w którym pośredniczy dopamina. Dopamina jest neuroprzekaźnikiem, który aktywnie uczestniczy we wzmacnianiu przyjemnych zachowań, takich jak seks lub zażywanie narkotyków.

Emocje wpływają na naszą dietę: karmienie emocjonalne

W wielu przypadkach ludzie bardzo dobrze znają pedagogikę żywności, problem polega na tym, że nie przestrzegają oni planu diety z wielu powodów: braku motywacji, nierealistycznych celów, przekonań o negatywnej własnej skuteczności, narażenia na bodźce zakłócające, a przede wszystkim a niski nastrój.

Związek emocje-odżywianie Jest to jasne, ponieważ w czasach niestabilności emocjonalnej częściej spożywamy tłuste potrawy. Nie ma to pozytywnego wpływu na kontrolę wagi i powoduje nadmiar tłuszczu w diecie. Kiedy używamy diety, aby uspokoić nasz stan emocjonalny, nazywa się to karmieniem emocjonalnym.

Zmienne psychologiczne i emocjonalne są bardzo ważne, aby odnieść sukces w diecie, ponieważ dla wielu ludzi nie jest to łatwy sposób. Z drugiej strony musimy zrozumieć ludzkie zachowanie i wiedzieć, że kiedy jesteśmy niespokojni lub mamy problemy emocjonalne, wiele osób reaguje dużymi ilościami spożywanego pokarmu. Ponadto stres powoduje również problemy z nastrojem, które wpływają na spożycie pokarmu.

Depresja i obżarstwo

W ciężkich przypadkach, takich jak depresja, osoby z depresją często nieproporcjonalnie zwiększają spożycie pokarmu. Według Podręcznik diagnostyczny i statystyczny zaburzeń psychicznych (DSM IV) W przebiegu depresji mogą pojawić się epizody przejadania się, ale bez utraty kontroli (coś, co dzieje się w obżarstwa).

Powodem, dla którego osoby z depresją lub problemami emocjonalnymi często poszukują pożywienia, aby poczuć się lepiej i uspokoić swój nastrój, jest to, że wiele produktów spożywczych zawiera tryptofan, aminokwas, który powoduje uwalnianie serotoniny (niski poziom serotoniny są związane z depresją i obsesją).

Brak serotoniny powoduje różne negatywne skutki dla organizmu, takie jak udręka, smutek lub drażliwość. Ponieważ organizm nie wytwarza tryptofanu, należy go uzyskać z diety. Dlatego żywność bogata w ten aminokwas działa jak naturalne leki przeciwdepresyjne.

Istnieje kilka badań, które dotyczą serotoniny z większym poczuciem dobrego samopoczucia, relaksu, lepszego snu, wyższego poczucia własnej wartości, większej koncentracji i lepszego stanu umysłu. Ponadto serotonina pełni ważną funkcję w mózgu, ponieważ ustanawia równowagę między innymi neuroprzekaźnikami, takimi jak dopamina lub noradrenalina (noradrenalina). Te neuroprzekaźniki są ważne, ponieważ są związane z udręką, niepokojem lub zaburzeniami odżywiania.

Żywność poprawiająca nasze samopoczucie

Poniżej znajduje się lista Żywność bogata w tryptofan:

• Turcja
• Kurczak
• Mleko
• Ser
• Ryba
• Jaja
• Tofu
• Soja
• Orzechy
• Czekolada
• Nasiona Chia

Wreszcie, odnośnie serotoniny, niskie poziomy tego neuroprzekaźnika są związane z zachowaniami obsesyjnymi i zaburzeniami objadania się.

W badaniu opublikowanym w Journal of Clinical Investigation, wyjaśnia, że ​​naukowcy z Centrum Badań nad Żywieniem Dziecka USDA / ARS w Baylor College of Medicine w Houston oraz w Szpitalu Dziecięcym w Teksasie w Stanach Zjednoczonych wykazali, że hormon estrogen może zwiększać produkcję serotoniny, aby hamować obżarstwo.

Psychologia stosowana w żywieniu

Jak skomentowaliśmy, istnieje związek między psychologią a żywieniem. Połączenie ”Psychologia odżywiania„Zajmuje się badaniem i stosowaniem tych zjawisk zarówno w ich normalnych warunkach, jak i tych, które występują w patologii. Jakość związku między psychiką, czynnikami społecznymi, emocjonalnymi i edukacyjnymi a żywieniem jest niezbędna dla zdrowy rozwój każdego.

W świecie zachodnim i ze względu na istniejący system społeczno-ekonomiczny wykształcono nas, by konsumować estetykę. To powoduje patologie lub zaburzenia jedzenia takich jak Anoreksja czy Bulimia, jeśli nie pracujesz nad zminimalizowaniem efektów kultury obrazu. Ta potrzeba wymiany między dyscyplinami, takimi jak odżywianie i zdrowie psychiczne, wymaga wkładu psychologii w zdrowy rozwój jednostek.

Na przykład problemem otyłości jest nie tylko utrata wagi, W wielu przypadkach istnieją pewne aspekty, które muszą zostać uwzględnione, a które dotyczą nie tylko żywności. Osoba otyła od dzieciństwa nigdy nie miała reprezentacji swojego szczupłego ciała. Wszelkie zmiany, które nastąpią, nie tylko wpłyną na twoją wagę, ale będą miały wpływ na twoją tożsamość. Psychologia odgrywa zatem ważną rolę w dobrobycie ludzi, a odżywianie jest ważnym aspektem pełnego rozwoju jednostki.