Odżywianie i genetyka dieta paleolityczna

Ostatnio pojawiła się seria diet i sposobów rozumienia żywności, które obiecują cudowne rezultaty tym, którzy je praktykują. Od utraty wagi bez konieczności liczenia kalorii lub głodu, aby zwiększyć oczekiwaną długość życia i zdrowie. Jedną z najbardziej znanych jest dieta paleolityczna.

Ale, Z czego tak naprawdę składa się ten sposób karmienia?? Czy ma jakiś korzystny efekt, czy może jest to tylko oszustwo przy sprzedaży książek i zarabianiu pieniędzy? W dzisiejszym artykule odkryjesz wszystko, co musisz wiedzieć o tym modnym stylu jedzenia.

Dieta paleolityczna: z czego składa się??

Ideą diety paleolitycznej (lub „diety paleo”, jak wiadomo w kręgach sportowych) jest to, że nasza genetyka odgrywa zasadniczą rolę w działaniu żywności na nasz organizm. Tak więc, według obrońców tego strumienia odżywiania, ludzie nie byliby przystosowani do nowej żywności, która pojawiła się po wprowadzeniu rolnictwa.

Wręcz przeciwnie, a ponieważ ewolucja powoduje tak powolne zmiany w naszym ciele, nowe pokarmy, które nasi przodkowie zaczęli spożywać z neolitu miałyby szkodliwy wpływ na nasz organizm, według obrońców diety paleolitycznej.

Z tego powodu proponują, abyśmy powrócili, aby jeść nic więcej niż to, co zrobili nasi przodkowie z epoki jaskini. Dotyczy to głównie, wszelkiego rodzaju mięsa i ryby, warzywa, owoce i nasiona, jak również niektóre bulwy i korzenie.

Chociaż na pierwszy rzut oka lista żywności przyjmowanej przez dietę paleolityczną generuje dużą akceptację wśród ludzi (w końcu chodzi o powrót do pożywienia się zdrową żywnością), kontrowersje wokół tego strumienia żywności obraca się wokół negatywnego poglądu na zboża. Zwłaszcza pszenica i wszystkie jej pochodne.

Dlaczego zboża wyglądają źle??

Dla miłośników diety paleo płatki zbożowe są jednym z najgorszych wrogów zdrowia. Odkąd stał się popularny dzięki pracy Robba Wolfa, jednego z pierwszych zwolenników tego sposobu żywienia, wyznawcy ewolucyjnego żywienia twierdzą, że rolnictwo było jednym z najgorszych błędów ludzkości w zakresie naszego dobrobytu.

Głównym powodem wspomnianym przez obrońców diety paleo demonizowania zbóż jest to, że nie tylko nie mają one wysokiej gęstości odżywczej (to znaczy, że nie dostarczają nam składników odżywczych niezbędnych do życia), ale są również pełne składników odżywczych. Te substancje zakłócać wchłanianie wszystkich rodzajów witamin i minerałów, czyni nas chorymi.

Dlatego i pomimo tego, że w naszej kulturze zawsze postrzegaliśmy chleb i zboża jako coś dobrego, wszyscy, którzy stosują dietę paleolityczną, całkowicie wyeliminowali ich z życia. Ale czy ten sposób karmienia naprawdę działa??

Dowody naukowe na dietę paleolityczną

Jednym z największych problemów żywieniowych jest to, że jest to nauka, która wciąż się rozwija. Dlatego też i ze względu na trudności w prowadzeniu badań klinicznych w celu sprawdzenia skutków różnych diet, nie ma oficjalnego konsensusu co do tego, co jest zdrowe, a co nie.

Jednak, Najnowsze dowody na temat ewolucyjnego żywienia wskazują na to Ten sposób karmienia nas może mieć bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie fizyczne i psychiczne. Dlatego eksperci zalecają wykonanie eksperymentu: spróbuj jeść zgodnie z dietą paleo przez miesiąc. W zależności od wyników możemy zdecydować, czy chcemy śledzić je na stałe, czy nie.

Więc co mogę jeść zgodnie z tą dietą?

Przesłanka diety paleolitycznej jest bardzo prosta: jedz tylko to, co twoi przodkowie mogli uzyskać z natury. Usunięcie wyżej wymienionych zbóż oznacza to Możesz jeść praktycznie wszystko, co ma pochodzenie zwierzęce lub roślinne.

Innym środkiem ostrożności, który musisz mieć, jest nie spożywaj przetworzonej żywności. Pod koniec dnia, w środowisku, w którym ewoluowaliśmy jako gatunek, nie można było znaleźć torebek chipsów lub słodkich napojów bezalkoholowych. Te, o bardzo niedawnym wyglądzie, wyrządzają więcej szkód naszemu ciału, nawet niż zboża.

Chociaż wiele współczesnych diet nie ma naukowych dowodów, dieta paleo wydaje się być wyjątkiem. Jednak przed radykalną zmianą, właściwą rzeczą jest skonsultowanie się ze specjalistą, aby dowiedzieć się, czy jest to wykonalne w każdym przypadku. 

Jedz świadomie Dlaczego potrzebujemy czekolady lub chipsów, gdy jesteśmy smutni? Dlaczego, kiedy stres nas przytłacza, czy czujemy gniew, czy jesteśmy znudzeni, mamy tendencję do niekontrolowanego jedzenia? Czy to, że niektóre z naszych emocjonalnych konfliktów są wyrażane poprzez sposób, w jaki odnosimy się do jedzenia. Czytaj więcej ”