12 korzyści z kapusty dla Twojego zdrowia

Kapusta jest bardzo popularnym warzywem i znana jest z leczniczych właściwości. Wśród nich uważa się, że zawierają substancje chemiczne, które zapobiegają nowotworom, chorobie Alzheimera lub starzeniu się.

Historia leczniczego stosowania kapusty sięga starożytnej Grecji, kiedy świeży sok z białej kapusty był używany do leczenia obolałych lub zakażonych oczu. Rzymianie i Egipcjanie pili sok z kapusty przed posiłkami, aby uniknąć zatrucia.

Różne rodzaje kapusty

Istnieją różne rodzaje kapusty, które mogą być spożywane na surowo lub gotowane. Smak tego jest różny, ale są to pokarmy bogate w witaminy, żelazo i potas i są szeroko stosowane w kuchniach różnych kultur.

Niektóre z najpopularniejszych odmian kapusty to:

• Kalafior: Może mieć różne tonacje (biały, fioletowy lub zielony). Zawiera dużą ilość składników odżywczych i niskie spożycie kalorii.
• Kapusta kapuściana: To klasyczna kapusta. Można wyróżnić dwa typy: wczesne, z małymi pąkami; i późne, większe pąki.
• Col de Milan: Ma charakterystyczne liście ciemnego lub jasnozielonego koloru. Zwykle stosuje się go w gulaszach, zupach i innych potrawach.
• Kapusta brukselska: Pochodzi z Belgii, jak sama nazwa wskazuje, i wyróżnia się niewielkimi rozmiarami.
• Fioletowa Kapusta: Jak sama nazwa wskazuje, jego liście mają purpurowy kolor ze względu na obecność pigmentu zwanego antocyjanem.

Korzyści z kapusty dla zdrowia

Kapusta ma wiele zalet dla naszego zdrowia. Poniżej znajdziesz listę, która pomoże ci zrozumieć, dlaczego powinieneś wziąć to warzywo.

1. Lecz trądzik

Siarka jest uważana za „minerał piękna natury”. Ma działanie suszące na skórę, która odgrywa decydującą rolę w leczeniu trądziku. Istotne jest również dla syntezy keratyny, substancja jest niezbędna dla zdrowych włosów, paznokci i skóry. Pomaga także w czyszczeniu krwi i usuwaniu bakterii i toksyn z organizmu.

2. Zapobiega wypadaniu włosów

Surowe soki kapusty i ogórka są bogate w krzem i siarkę, dwa niezbędne minerały dla wzrostu i zapobiegania wypadaniu włosów. Połączenie tych dwóch warzyw i nałożenie ich bezpośrednio na skórę głowy (z 10-minutowym masażem) przed pójściem spać jest korzystne, aby zapobiec wypadaniu włosów. Możesz wykonać tę procedurę trzy dni w tygodniu.

3. Sprzyja trawieniu

Kapusta jest bardzo bogata w błonnik i pomaga organizmowi zatrzymać wodę. Niedobór błonnika powoduje zaparcia, które są przyczyną wielu innych chorób i zagrożeń dla zdrowia, takich jak wrzody żołądka, bóle głowy, nowotwory przewodu pokarmowego, niestrawność itp..

4. Poprawia widzenie

Kapusta jest bogatym źródłem beta-karotenu. Ważne jest, aby pamiętać, że czerwona kapusta ma prawie 10 razy więcej beta-karotenu niż zielona kapusta. Beta-karoten odgrywa ważną rolę w poprawie wzroku, zwłaszcza widzenia w nocy, i pomaga chronić tkankę oczną przed wolnymi rodnikami.

5. Poprawia funkcjonowanie mózgu

Bogata w jod kapusta jest korzystna dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Ten minerał odgrywa również decydującą rolę w utrzymaniu zdrowia układu hormonalnego. Kapusta kapuściana zawiera również witaminę K i antocyjany, które pomagają utrzymać funkcje umysłowe i koncentrację na odpowiednim poziomie.

6. Promuje zdrowie kości

Kapusta jest bogata w wapń, który jest niewątpliwie bardzo ważnym minerałem dla zdrowia kości. Kapusta jest również bogata w magnez i potas. Razem te trzy niezbędne minerały działają na rzecz ochrony kości przed degradacją. Ważne jest również zapobieganie niektórym związanym z wiekiem problemom kostnym, takim jak osteoporoza i ogólne osłabienie kości.

7. Odmładza

Kapusta kapusta zawiera „indol-3-karbinol”, silny przeciwutleniacz, który odgrywa ważną rolę w detoksykacji wątroby. Wątroba jest organem odpowiedzialnym za filtrowanie toksyn z krwi. Jest korzystny dla skóry, aby utrzymać wątrobę w zdrowiu, co zapobiega przebarwieniom. Ale witamina C i witamina A zwalcza również zmarszczki i zwiotczałą skórę, są niezbędne do utrzymania zdrowych mieszków włosowych i olejów w skórze głowy w dobrym stanie. Krótko mówiąc, będziesz wyglądać młodziej.

8. Pomóż spalić tłuszcz

Kapusta pomaga spalać tłuszcz i dodatkowo, jest kluczowym pokarmem dobrze znanej diety zwanej „dietą kapuśniakową”. Ta dieta była używana w latach 50. i jest nadal używana. Dieta kapuśniakowa jest ścisłą dietą, która polega na spożywaniu kapuśniaka wraz z innymi niskokalorycznymi pokarmami.

9. Utrzymuje zdrowe ciśnienie krwi

Potas jest dobry dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, jest środkiem rozszerzającym naczynia, co oznacza, że ​​otwiera tętnice i żyły i ułatwia przepływ krwi. Dzięki potasowi twoja krew nie jest zmuszana do przejścia przez zwężone tętnice i żyły. Ta prosta ekspansja tętnic pomaga chronić przed wysokim ciśnieniem krwi, a także zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru.

10. Zapobiega rakowi

Oprócz wszystkich swoich właściwości przeciwutleniających, kapusta ma również szereg związków przeciwnowotworowych, takich jak lupeol, Sinigrin i sulforafan. Wykazano, że badania nad tymi związkami stymulują aktywność enzymatyczną i hamują wzrost rakotwórczy. Badania przeprowadzone w Chinach wykazały, że spożycie kapusty kapusty znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia raka piersi.

11. Zdrowsze mięśnie

Brukselka to bogate w białko jedzenie, a inne rodzaje kapusty zawierają obfitą ilość glutaminy. Glutamina jest jednym z aminokwasów występujących w większej ilości w naszych mięśniach. Kiedy w organizmie występuje deficyt glutaminy, organizm zaczyna konsumować własne mięśnie, co powoduje utratę tkanki mięśniowej.

12. Zapobiega chorobom

Ostatnie badania mówią, że spożycie kapusty, zwłaszcza kapusty czerwonej, może zapobiegać chorobie Alzheimera. Odpowiedzialna jest za to witamina K powszechnie występująca w kapuście.

Ponadto potas obecny w kapuście chińskiej (kapusta pekińska) nie tylko pomaga w leczeniu nadciśnienia, ale utrzymuje poziom cukru we krwi pod kontrolą. Ten minerał może również stymulować nasze samopoczucie psychiczne poprzez łagodzenie napięcia, stresu i niepokoju.