13 korzyści i właściwości oliwy z oliwek

Dieta śródziemnomorska jest uważana za jedną z najzdrowszych i najbardziej zrównoważonych, i to zestaw zwyczajów żywieniowych typowych dla ludów basenu Morza Śródziemnego. Przypisuje się pewne korzystne właściwości dla zdrowia i znaczącą rolę w zapobieganiu różnym chorobom, głównie dzięki udziałowi oliwy z oliwek.

Dieta śródziemnomorska składa się z około 50–55% kalorii pochodzących z węglowodanów (głównie złożonych i bogatych w błonnik), 10–12% białek i 30–35% tłuszczów. Oto znaczenie oliwy z oliwek, bogatej w tłuszcze jednonienasycone, które należą do grupy zdrowych tłuszczów.

• Jeśli chcesz wiedzieć, jakie są różnice między dobrymi tłuszczami a złymi tłuszczami, przeczytaj nasz artykuł: „Rodzaje tłuszczów (dobre i złe) i ich funkcje”

Zalety i właściwości odżywcze oliwy z oliwek

Oliwa z oliwek, zwłaszcza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, ma szereg właściwości i korzyści, które przedstawiamy poniżej.

1. Pomóż żyć więcej

Oliwa z oliwek przynosi wspaniały smak wielu potrawom, ale Pomaga także zapobiegać i redukować rozwój wielu chorób. Badania pokazują, że spożywanie oliwy z oliwek codziennie jest niezbędne, aby zapobiegać niektórym rodzajom nowotworów, więc pomogłoby to żyć dłużej. To jedzenie, oprócz smacznego, jest bardzo zdrowe.

2. Właściwości antybakteryjne

Wiele chorób, które uniemożliwiają ten pokarm, to jego właściwości antybakteryjne, który okazał się szczególnie skuteczny przeciwko Helicobacter pylori, rodzajowi bakterii, który może powodować wrzody i raka żołądka. W rzeczywistości badania pokazują, że jest skuteczny przeciwko ośmiu szczepom tej bakterii, z których trzy są odporne na antybiotyki. To samo badanie wykazało, że 30 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może wyeliminować zakażenie Helicobacter pylori u 10–40% osób w ciągu zaledwie 2 tygodni.

3. Poprawia zdrowie jelit

Jak widać w poprzednim punkcie, oliwa z oliwek poprawia zdrowie żołądka i układu pokarmowego, i działa jako ochraniacz zmniejszający nadmiar kwasów w tej części ciała. Ponadto zwiększa PH ciała, ponieważ wspomaga wchłanianie wapnia i magnezu.

4. Zapobiega zapaleniu stawów

Oliwa z oliwek może pomóc zmniejszyć ból stawów i obrzęk reumatoidalnego zapalenia stawów. Efekty te są zwiększone w połączeniu z przyjmowaniem ryb bogatych w omegę

Reumatoidalne zapalenie stawów jest chorobą, która powoduje zdeformowane i bolesne stawy. Chociaż przyczyny nie są znane, uważa się, że występuje ono z powodu niedoboru układu odpornościowego, w którym przeciwciała przez pomyłkę atakują zdrowe komórki. Badania pokazują, że olej z pierwszego tłoczenia redukuje stan zapalny i stres oksydacyjny u osób z tym schorzeniem.

5. Poprawia funkcje poznawcze

Polifenole są związkami bioaktywnymi, które działają jako przeciwutleniacze i środki przeciwzapalne, a badania wykazały, że sprzyjają one narodzinom nowych neuronów. Oliwa z oliwek, wśród wielu innych składników odżywczych, zawiera polifenole. Ponadto osoby spożywające więcej tłuszczów mają lepszą pamięć, a osoby spożywające tłuszcze jednonienasycone mają lepsze funkcje poznawcze, funkcje metaboliczne i większy rozwój mózgu.

Ponadto tłuszcze sprzyjają tworzeniu błon komórkowych i tkanki mózgowej.

6. Zapobiega cukrzycy typu II

Ta żywność ma ochronę przed cukrzycą, za jego korzystny wpływ na poziom glukozy we krwi i wrażliwość na insulinę. Zostało to potwierdzone w badaniu opublikowanym w czasopiśmie Diabetes Journal obejmującym 418 osób. Zgodnie z wynikami grupa, która spożywała dietę śródziemnomorską z oliwą z oliwek, zmniejszyła ryzyko rozwoju cukrzycy typu II o ponad 40%.

7. Poprawia zdrowie skóry

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia pomaga w ochronie przed starzeniem się, i składniki odżywcze, które zwalczają osteoporozę i uszkodzenia skóry. Najwyraźniej oliwa z oliwek dodaje warstwę ochronną do skóry, zarówno poprzez konsumpcję, jak i stosowanie.

8. Zapobiega rakowi

Jak powiedziałem w pierwszym punkcie, oliwa z oliwek zapobiega rakowi. Przeciwutleniacze występujące w tym rodzaju oleju pomagają zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki, które uważa się za jedno z głównych źródeł raka.

9. Zapobiega chorobie Alzheimera

Choroba Alzheimera jest chorobą neurodegeneracyjną, która charakteryzuje się nagromadzeniem tak zwanych blaszek beta-amyloidowych w komórkach mózgu. Badanie na myszach wykazało, że oliwa z oliwek może usunąć te płytki z neuronów.

10. Pomóż schudnąć

Spożywanie zdrowych tłuszczów może być korzystne przy spalaniu kalorii, ponieważ przyspiesza metabolizm. Ponadto eksperci w tej dziedzinie, tacy jak Leandro Ravetti, twierdzą, że „dieta bogata w oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia może przyczynić się do utraty wagi i utrzymania. W rzeczywistości diety niskotłuszczowe są mniej skuteczne niż te, które zawierają zdrowe tłuszcze do tego celu ”.

11. Poprawia układ odpornościowy

Silny układ odpornościowy ma kluczowe znaczenie dla dobrego zdrowia, konieczne jest zwalczanie wirusów lub bakterii, które mogłyby zaszkodzić naszemu organizmowi. Przeciwutleniacze „zielonego złota” pomagają poprawić układ odpornościowy i w ten sposób zapobiegać chorobom.

12. Zapobiega chorobom serca

Choroba serca jest jedną z głównych przyczyn śmierci na świecie oliwa z oliwek może im zapobiec, ponieważ znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca Dzięki licznym mechanizmom, na przykład, zmniejsza stan zapalny, poprawia funkcję błony śluzowej naczyń krwionośnych i może pomóc w zapobieganiu niepożądanemu krzepnięciu krwi.

13. Zmniejszyć poziom cholesterolu

Ponadto oliwa z oliwek pomaga chronić organizm przed złym cholesterolem lub LDL, a fitosterole zawierają HDL, który pomaga zbilansować cholesterol. Powoduje to zmniejszenie chorób sercowo-naczyniowych i miażdżycy.