Jaka jest różnica między jedzeniem a odżywianiem?

Jest to powszechne dla wielu ludzi używaj zamiennie określeń „żywność” i „odżywianie”; jednak i chociaż oba są blisko spokrewnione, nie oznaczają tego samego.

Odżywianie jest istotnym procesem dla ludzi, dzięki któremu nasz organizm wykorzystuje te składniki odżywcze, które przyjęliśmy, aby organizm działał prawidłowo, na przykład, aby komórki pozostały żywe i miały energię niezbędną do wykonania swojej pracy. Chociaż czasami mówimy o żywieniu ludzi, zwierzęta i rośliny są również karmione. Jak zobaczymy później, można mówić o różnych formach odżywiania: żywienie autotroficzne lub żywienie heterotroficzne to tylko niektóre przykłady.

Z drugiej strony, żywność składa się z działań, które świadomie realizujemy i na zasadzie dobrowolności, której celem jest wybór, przygotowanie i spożycie żywności.

W kolejnych wierszach zajmiemy się bardziej szczegółowo w różnica między jedzeniem a odżywianiem i wyjaśnimy różne istniejące typy.

• Możesz być zainteresowany: „Jakie są 14 najbardziej pożywnych produktów spożywczych?”

Czym są składniki odżywcze i żywność

Aby zrozumieć różnicę między pożywieniem a odżywianiem, najlepiej zacząć od zrozumienia różnicy między pożywieniem a składnikiem odżywczym. Żywność to każda odżywcza substancja lub produkt, którego celem jest spożycie przez ludzi, bez względu na to, czy zostały przekształcone w całości, czy nie (na przykład, jeśli zostały ugotowane).

Produkty obejmują:

• Owoce
• Warzywa i warzywa
• Mleko i jego pochodne
• Mięso i kiełbaski
• Ryby i owoce morza
• Jaja
• Warzywa
• Zboża
• Suszone owoce
• Cukry, słodycze i słodkie napoje
• Oleje i tłuszcze
• Napoje alkoholowe
• Woda
• Guma do żucia (według Parlamentu Europejskiego, 2002)

Nie obejmuje: pasza, żywe zwierzęta (z wyjątkiem tych, które są sprzedawane do spożycia przez ludzi, na przykład ostrygi), rośliny przed zbiorem, leki lub kosmetyki.

Zamiast tego substancje odżywcze są substancjami znajdującymi się w żywności i tym są przydatne do metabolizmu organicznego. Składniki odżywcze są klasyfikowane jako makroskładniki i mikroelementy. Te pierwsze obejmują białka, węglowodany i lipidy; oraz drugie witaminy i minerały. Niektórzy eksperci obejmują wodę w grupie składników odżywczych, ale wykluczają alkohol.

• Może jesteś zainteresowany: „15 wskazówek, aby przyspieszyć metabolizm i wygodnie schudnąć”

Pojęcie żywienia

Biorąc pod uwagę definicję składników odżywczych, odżywianie to procesy nieświadome i mimowolne dzięki czemu organizm trawi, przekształca i wykorzystuje wspomniane składniki odżywcze. Obejmuje to również proces eliminacji substancji, które są częścią spożywanego pokarmu i których organizm nie potrzebuje.

Odżywianie jest kluczem do życia, ponieważ bez spożywania żywności lub wody umarlibyśmy. Powiedziawszy to, nie można mówić o złym lub dobrym odżywianiu, ponieważ odnosi się to do żywności. Jeśli to możliwe, mów o złym odżywianiu.

Z drugiej strony istnieją dwa rodzaje podstawowego odżywiania: autotrof i heterotroficzny.

1. Żywienie autotroficzne

Dzieje się tak, gdy żywa istota Żywi się po syntezie substancji nieorganicznych. Oznacza to, że mogą to zrobić tylko te żywe istoty, którym udaje się wyprodukować własne pożywienie, na przykład rośliny poprzez fotosyntezę (te żywe istoty nazywane są autotrofem fotolitycznym) lub niektóre bakterie, które używają pierwiastków chemicznych i są nazywane chemolitotrofami. , Na przykład: bakterie.

2. Żywienie heterotroficzne

Heterotroficzne żywe istoty potrzebują skomplikowanego źródła pożywienia. Ludzie i inne zwierzęta, grzyby i większość mikroorganizmów należą do tej grupy.

Żywienie heterotroficzne można podzielić na:

• Pasożytnicze odżywianie: żywa istota żyje w innej, która odżywia się, a jednocześnie szkodzi.
• Odżywianie saprofityczne: żywa istota pozyskuje składniki odżywcze ze środowiska i niszczy je dzięki działaniu enzymów.
• Odżywianie holozoiczne: to jest od ludzi. Stałe pokarmy są spożywane później, aby je strawić i uzyskać potrzebne składniki odżywcze.

Są trzy rodzaje żywienia holozoicznego:

• Żywienie roślinożerne: żywa istota zjada warzywa.
• Żywienie mięsożerne: żywa istota zjada mięso.
• Żywienie wszystkożerne: żywa istota zjada warzywa i mięso.

Odżywianie roślinożerne różni się od diety wegetariańskiej, ponieważ żywienie roślinożerne polega na tym, że organizm jest biologicznie przygotowany do rozkładu warzyw; a jedzenie wegetariańskie to takie, w którym osoba wybiera jedzenie warzyw.

Żywność: dlaczego nie to samo, co odżywianie

Po zapoznaniu się z poprzednim przykładem jasne jest, że żywność jest świadomym i dobrowolnym procesem, w którym osoba wybiera, co zamierza zjeść i jak ją zje. Podobnie, Jedzenie to czynny i modyfikowalny akt przez całe życie, co pozwala na zmianę nawyków.

Niektóre rodzaje żywności Są to:

• Karmienie niemowląt: jeden, który koncentruje się na uzyskaniu najlepszego żywienia dla dzieci, które się starzeją.
• Karmienie kobiety w ciąży: najbardziej odpowiedni dla procesu ciąży.
• Odżywianie sportowe: wybór potraw, które pozwalają zmaksymalizować poziom energii i regenerację mięśni u osób uprawiających sport lub wykonujących ćwiczenia fizyczne.
• Zdrowe odżywianie: nawyki żywieniowe lub zwyczaje, które pomagają żyć z większym zdrowiem fizycznym.
• Wegetarianizm: wegetarianizm jest ideologią, która wpływa na nawyki żywieniowe, ponieważ ci ludzie zasadniczo spożywają warzywa i owoce. Oprócz surowych wegetarian, istnieją laktoowowegetarianie, którzy spożywają jaja i nabiał oraz warzywa; i lakto-wegetarian, którzy biorą mleko tylko w diecie, a także warzywa ...
• Weganizm: jest ideologią nie spożywania produktów żywnościowych pochodzenia zwierzęcego, to znaczy nie jedzenia mięsa i produktów rybnych, jaj, produktów mlecznych lub miodu, ale wykracza poza żywność; nic, co pochodzi od zwierząt, nie jest konsumowane.

Klasyfikacja składników odżywczych

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o różnych rodzajach istniejących składników odżywczych, możesz przeczytać następujące artykuły:

• 20 rodzajów białek i ich funkcje w organizmie
• Rodzaje tłuszczów (dobre i złe) i ich funkcje
• Rodzaje witamin: funkcje i korzyści dla organizmu