Dlaczego diety mogą nie działać

W tym czasie schudnąć, wiele osób polega na diecie jako jeszcze jednym składniku małe codzienne rytuały, których należy przestrzegać, aby uzyskać pożądane ciało. W pewnym momencie niektórzy z tych ludzi zdecydują się przestać udawać, że spełniają cele cotygodniowego schematu żywieniowego i ponownie będą szczerze angażować się w węglowodany i fast foody.

Inni jednak zdołają podążyć za dietą aż do odkrycia, kilka miesięcy później, że nie tylko nie zadziałała dla nich, ale także zyskała na wadze. Dlaczego tak się dzieje? Traci Mann, z University of Minnesota, wyjaśnia część tej tajemnicy w swojej książce Sekrety od Laboratorium Jedzenia: nauka o utracie wagi, mit o sile woli i dlaczego nigdy więcej nie powinno się jeść.

Nie wszystko ma spełniać tabele

Tytuł książki może wydawać się bardzo silny, ale prawda jest taka, że ​​Mann nie sugeruje, że nie ma znaczenia, co jesz. Oczywiście To nie to samo, co przyjmowanie diety opartej na przemysłowych ciastach i pizzach, które trzymają się planu diety, w której warzywa, orzechy i owoce stanowią 80% tego, co jest spożywane. To, co psycholog naprawdę sugeruje, to fakt, że same diety są nieskuteczne, ponieważ nie rozważają psychologicznych strategii odchudzania: wskazują jedynie surowce, które mają być użyte.

Właściwie to nie brzmi niedorzecznie. Jeśli myślimy o dietach, jakby były rodzajem produktu, który można kupić i zastosować bezpośrednio, prawdopodobnie zrobimy to drugie źle, dając diecie moc, dzięki której stracimy na wadze i unikniemy wszystkiego innego. W szczególności będziemy przeoczać mechanizmy samokontrola których powinniśmy używać i których nieobecność może nas oślepić na ciągłe niepowodzenia, jeśli chodzi o przestrzeganie dobrego planowania żywności.

Traci Mann mówi, że aby zrozumieć, dlaczego diety nie są skuteczne, musimy najpierw rozpoznać, że każda osoba ma inny sposób przyswajania żywności, a ta druga jest w dużej mierze zdeterminowana przez nasze genetyczny.

Wiele osób ma tendencję do tworzenia dużych warstw tłuszczu, a u innych występuje odwrotnie. W ten sposób ludzkie ciało nie ma „centrum”, które mogłoby się naturalnie wykazywać, ponieważ wszyscy jesteśmy różni. Kiedy ktoś próbuje schudnąć, aby zbliżyć się do tego fikcyjnego „punktu ogniskowego”, jego ciało czuje się niezrównoważone i podejmuje wysiłki, aby dostosować się do nowej sytuacji.

Jednym ze skutków ubocznych tej walki o dostosowanie się do diety z mniejszą ilością kalorii jest stres. Ciało stara się utrzymywać nas w pogotowiu i szukać nowych źródeł kalorii, co zachęca, jak można się spodziewać, do częstszego podróżowania do lodówki.

Diety przyjmują nasze zwyczajowe nawyki żywieniowe i poddają je odejmowaniu, ale nie rozważają ćwiczeń kompensacyjnych, które nasz organizm robi, aby przeciwdziałać niewielkim dziennym sumom, takim jak dziobanie między posiłkami. W końcu możliwe jest, że dzięki diecie jemy zarówno żywność proponowaną przez ten plan posiłków, jak i okazjonalne przekąski, które generują stres, i że jesteśmy w stanie ignorować lub lekceważyć, nie zdając sobie sprawy, że jemy tak dużo między godzinami że zaczęliśmy samodzielnie narzucać określony rodzaj codziennego menu.

Nie ma sensu myśleć o sile woli

Inną ideą książki jest to, że nie jest praktyczne, aby uczynić jeden z podstawowych elementów w realizacji diety siła woli. Mann wierzy, że siła woli została zmitifikowana jako rodzaj agenta, którego rolą jest wydawanie rozkazów reszcie ciała, jakby miało ono władzę nad nim.

Jednak ta idea „siły woli” przestaje być ważna, gdy uświadomimy sobie, że żaden składnik naszego ciała nie jest w stanie wydawać rozkazów jednostronnie, bez otrzymywania nacisków od reszty ciała. W szczególności Mann wierzy, że ta koncepcja istnieje tylko po to, by mieć coś do obwiniania, gdy coś nie działa. To coś w rodzaju dziury pod dywanem, która ukrywa to, czego nie chcemy wyjaśniać.

Co robić?

Przydatnym modelem teoretycznym do wyjaśnienia naszego związku z dietą jest to, że nie zależy on od idei tak abstrakcyjnej, jak siła woli i akceptuje to, że istnieje. stawiać limity na udawanie utraty wagi, jeśli nie chcesz stracić zdrowia, z powodu roli, jaką odgrywają nasze geny. Dlatego każda osoba powinna skupić się na osiągnięciu punktu tolerancji, ale nie więcej.

Od tego momentu chodzi o kontrolę jakości tego, co jesz, ale zamiast tego skup się na następujących strategiach, aby uniknąć popadnięcia w niedopuszczalnie wysoką węglowodanową pokusę. Strategie te nie mogą powierzyć niczego władzy woli, ponieważ będzie to sprzyjać mechanizmom adaptacyjnym podyktowanym przez genetykę.

Mann proponuje realizować cele, które pośrednio dystansują nas od kuszącego spożycia kalorii.

Część tych strategii ma charakter czysto psychologiczny, Na przykład, zastanów się nad ciastem dla innych, w których pojawia się pełnoziarnisty chleb lub pokarm z jeszcze mniejszą ilością węglowodanów. Inne są jednak związane ze zmianą naszego środowiska materialnie. Na przykład, ukryj lub wyrzuć śmieciowe jedzenie w domu lub utknij, aby uzyskać dostęp do tego jedzenia. W ten sposób pragnienie pożywienia węglowodanowego zostanie przekroczone przez inny trend, który jest również bardzo ludzki: lenistwo szukania pożywienia. Są to wszystkie korzyści!

Odnośniki bibliograficzne

• Mann, T. (2015). Sekrety od Laboratorium Jedzenia: nauka o utracie wagi, mit o sile woli i dlaczego nigdy więcej nie powinno się jeść. Nowy Jork: HarperWave.