Co to jest neofobia żywności?

Strach lub odmowa smaku żywności nazywana jest neofobią pokarmową. Mówimy o zachowaniu charakterystycznym dla etapu rozwoju dziecka. Neofobia pokarmowa, której dosłowne znaczenie to „strach przed próbowaniem nieznanych pokarmów”, odnosi się do odrzucenia nowych produktów spożywczych.

Dzielenie się posiłkiem z rodziną lub przyjaciółmi jest zazwyczaj bardzo przyjemnym zajęciem, aw większości kultur stanowi podstawę uroczystości i uroczystości. To wspaniałe doświadczenie ... chyba że w rodzinie jest osoba z neofobią pokarmową. Następnie godziny posiłku są często wyczerpujące, chaotyczne i wymagają ciągłych negocjacji.

Często jedzenie jest rozumiane jako bardzo prosty proces. Po prostu włożyć jedzenie do ust, przeżuwać i połykać. Ale to nie jest rzeczywistość. Jedzenie to niezwykle złożony proces, który może być prawdziwym wyzwaniem dla wielu ludzi, ponieważ wymaga współpracy i koordynacji dużej liczby systemów nadwozia.

Dlaczego pojawia się neofobia żywności?

Ta niechęć do wypróbowywania nowej żywności jest charakterystyczna dla wszystkich wszystkożernych zwierząt, wśród których możemy się umieścić. Jest to wrodzona reakcja bezpieczeństwa na potencjalne zagrożenia środowiska, w którym wiele produktów spożywczych może być toksycznych. Tak więc, w obliczu kontaktu z nową żywnością, postawą jest ostrożność, unikanie ich, gdy tylko jest to możliwe, przy jednoczesnym wspieraniu konsumpcji przez żywność rodzinną. Dlatego dopiero po przetestowaniu ich kilka razy są akceptowane jako bezpieczne jedzenie.

Inna hipoteza ma więcej wspólnego z uczeniem się smaków. Ludzie mają receptory na cztery podstawowe smaki: słony, gorzki, kwaśny i słodki. Słodko-słone smaki są z natury preferowane przez ludzi od urodzenia. Skłonność do słodyczy, obecna u noworodka, jest zazwyczaj wyższa u dzieci, jeśli porównamy je z dorosłymi.

Nauka smaku rozpoczyna się jeszcze przed narodzeniem dziecka. W ten sposób niektóre smaki spożywane w ciąży są preferowane w stosunku do krótkiego czasu urodzenia w porównaniu z innymi. Podobnie jak ciąża, karmienie piersią to dobry czas na naukę. Jak widzieliśmy, niektóre smaki przechodzą przez mleko matki. Dlatego ekspozycja na smaki na tym etapie życia może być pierwszą lekcją smaku.

Jakie są cechy neofobii żywności?

Neofobia pokarmowa pojawia się głównie w dwóch krytycznych okresach wieku: podczas odsadzania (4-8 miesięcy) oraz w okresie autonomii (15-36 miesięcy). W pierwszym więź matka-dziecko sprzyja pokonywaniu neofobii, gdy dziecko czuje się chronione przez rodziców. Dlatego najbardziej problematyczny okres pojawia się około 15 miesięcy, kiedy dziecko zaczyna chodzić.

Jedną z cech neopofobii żywności jest to, że towarzyszą jej uprzedzenia o negatywnym smaku, to znaczy zakłada się, że nowa żywność będzie miała nieprzyjemny smak. Dlatego ważne jest, aby powstawały pozytywne doświadczenia związane z próbowaniem nowych produktów. W takich przypadkach zachowania naśladujące uzyskują dobre wyniki. Na przykład, jeśli dziecko zauważy, że rodzice jedzą takie jedzenie, wykazując oznaki sympatii, jest bardzo prawdopodobne, że dzieci zgodzą się je wypróbować.

Niechęć do nowych produktów jest bardziej związana z żywnością:

• Of pochodzenia zwierzęcego w porównaniu do zwierząt niepochodzących od zwierząt.
• Surowy przed gotowanymi.
• Smaki kwaśny lub gorzki przed słodyczami.

Jaki jest najlepszy sposób działania przed dzieckiem z neofobią pokarmową??

Badania pokazują, że stosunek rodziców do zachowania dziecka ma znaczący wpływ na rozwój preferencji żywieniowych dzieci. Dlatego, aby zachęcić do rozwoju korzystnej diety, ważne jest, aby pamiętać, że rodzice mają uprzedzenia dotyczące żywności, którą oferują swoim dzieciom. Na przykład, restrykcyjny stosunek do smacznych potraw powoduje, że preferujesz wzrost, mając na uwadze, że postawa podatkowa niektórych środków spożywczych ma odwrotny skutek.

Przyjemne sytuacje, w których dziecko dzieli się doświadczeniem z rodzicami, mają tendencję do nadawania pozytywnego znaczenia żywności spożywanej w tej sytuacji i odwrotnie. Wszystko to stanowi sprawdzian znaczenia reakcji rodziców na zachowania żywieniowe dzieci w celu osiągnięcia preferencji w zakresie zdrowej żywności.

Mimo wszystko powyżej, Neofobia zwykle zmniejsza się, gdy dziecko osiąga wiek pięciu lub sześciu lat. W ten sposób, wiedząc, że ich dzieci, w obliczu nowego smaku, potrzebują cierpliwości, aby przezwyciężyć neofobię, mogą zapewnić poczucie bezpieczeństwa i stanowczości, z którymi konieczne jest działanie w celu ułatwienia nabywania zdrowych nawyków.

Rola rodziców w zaburzeniach odżywiania Zmuszanie do jedzenia, karania, gniewu ... Rola rodziców w zaburzeniach odżywiania jest bardzo ważna, a także złożona. Czytaj więcej ”