Czy wiesz, jak twoja inteligencja odnosi się do tego, co jesz?

Zasadniczo dieta pełna cukrów czyni nas mniej inteligentnymi (co najmniej „głupi”), jak wynika z badań przeprowadzonych przez University of Los Angeles w Kalifornii.

W czasach wielkiego stresu ludzie zwykle spożywają więcej słodyczy i słodkich napojów zamiast bardziej wyszukanego posiłku, aby „zejść z drogi” i kontynuować naukę lub pracę. Ci ludzie nie wiedzą, że to zachowanie wpływa na uczenie się lub wydajność.

Badania UCLA ujawniają, że fruktoza spowalnia funkcjonowanie naszego mózgu, a także funkcje pamięci. Oznacza to, że słodycze utrudniają naukę lub pracę.

Odkrycia te zostały opublikowane w „Journal of Physiology”, a także wskazują na to Kwasy Omega 3 mają dobrą rolę, w przeciwieństwie do cukru. Można powiedzieć, że są one antidotum lub lekiem przeciwdziałającym skutkom, jakie fruktoza może mieć na umysł, zwłaszcza w rozumieniu i pamięci informacji.

Poprzednie badania zawsze dotyczyły tego składnika z cukrzycą, otyłością, stłuszczeniem wątroby i rakiem. Ale w tym przypadku mówimy o skutkach ubocznych lub skutkach ubocznych, które fruktoza ma na mózg. Dobrze jest wyjaśnić, że niewielka ilość cukru jest dobra, ponieważ zapewnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu w ogóle, ale problem leży w nadmiernym spożyciu.

Fruktoza jest bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza syrop kukurydziany, obecny w napojach bezalkoholowych, lodach, deserach itp.. W Azji i Europie konsumpcja nie jest tak wysoka, ale jeśli sacharoza może mieć podobne skutki.

Fernando Gómez Pinilla jest profesorem neurochirurgii w UCLA School of Medicine i wskazuje, że wyniki pokazały, że Wszystko, co jemy, wpływa na to, jak myślimy. Diety o wysokiej zawartości fruktozy wpływają na zdolność zapamiętywania i uczenia się. Wręcz przeciwnie, spożycie kwasów tłuszczowych Omega 3 w żywności minimalizuje te szkody.

Nie jest tak niepokojące, co powoduje, że zawiera naturalną fruktozę, ponieważ zawierają one także przeciwutleniacze, dzięki czemu równowaga jest zrównoważona. Niepokojące jest to fruktoza w syropie kukurydzianym, niezbędny składnik większości produktów spożywczych, które nie wnoszą nic dobrego do naszego organizmu.

Średnie roczne spożycie cukru w ​​Stanach Zjednoczonych wynosi 21 kg i fruktozy, 35 lat. Wysokie dane dotyczące otyłości, raka i cukrzycy są niewątpliwie związane z nadmiernym spożyciem cukru.

To duże spożycie wynika z faktu, że zdecydowana większość produktów składających się na „podstawową dietę” Amerykanina ma syrop kukurydziany: chleb, sos pomidorowy, hamburgery, napoje bezalkoholowe, przemysłowe soki owocowe itp. Ponadto, cukier jest przypadkowo spożywany.

Może pomyślimy, że jeśli nie będziemy mieszkać w Stanach Zjednoczonych, jest to dalekie od nas, ale tak nie jest. O ile roczne spożycie fruktozy jest niższe, należy wziąć pod uwagę, że za każdym razem, gdy jest on zawarty w większej ilości żywności, z tego powodu możemy go spożywać i nie jesteśmy tego świadomi.

Dieta bogata w cukry spowoduje więcej uwalniania insuliny, co z kolei spowoduje, że komórki staną się tolerancyjne na ten hormon. Co to znaczy? To, że ciało będzie coraz bardziej potrzebować, aby móc „wypełniać swoje obowiązki”. Dlatego właśnie fast food jest tak uzależniający, między innymi. Zaleca się stosowanie diety o niskiej zawartości cukru i wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych Omega 3.

Zalecane pokarmy to: nasiona lnu, łosoś, orzechy włoskie, soja, sardynki, tofu, tuńczyk i krewetki. Nie wahaj się dodawać ich do codziennych potraw, aby być mądrzejszym lub lepszym, unikać ignorancji.