Twój mózg doceni to, że tak się karmisz

Największy związek między naszym ciałem a jedzeniem nie tkwi w układzie pokarmowym, ale w mózgu. Wpływ naszej diety bezpośrednio na niego wpływa. Z jednej strony odpowiada za głód, sytość i pragnienie jedzenia, az drugiej czerpie energię z jedzenia.

Aby mózg działał optymalnie, konieczne jest jego prawidłowe odżywienie. Tak więc, w zależności od tego, co spożywamy, nastąpi szereg procesów metabolicznych, które przekształcą te składniki odżywcze w paliwo, którego potrzebuje nasz umysł..

Gdzie mózg czerpie energię?

Mózg nie odpoczywa. Jest ciągle aktywny i działa, nawet jeśli nie jesteśmy tego świadomi. Stąd znaczenie żywienia, ponieważ Jedynym sposobem na obdarowanie naszego mózgu energią jest spożywanie różnych i różnych rodzajów żywności.

Spośród nich węglowodany są odżywczą odmianą, która pozwala im bardziej efektywnie wykonywać swoją aktywność. I wśród odmian węglowodanów, cukier lub sacharoza jest gwarantem optymalnego funkcjonowania mózgu.

Cukier jest rozpuszczalny w wodzie i łatwo przyswajalny przez organizm. Chemicznie jest to disacharyd utworzony przez dwie cząsteczki: jedną glukozę i jedną fruktozę. Dlatego oba są powszechnie uważane za dwa główne rodzaje cukru.

Jednak, glukoza i fruktoza mają działanie antagonistyczne w naszym mózgu. Podczas gdy pierwszy aktywuje sygnał sytości; Fruktoza spełnia przeciwne zadanie, polegające na aktywowaniu ścieżek mózgowych, które zwiększają nasze zainteresowanie żywnością. Jeden uspokaja, a drugi stymuluje chęć kontynuowania pożerania. Ciekawe, prawda??

Glukoza jest ulubionym pokarmem mózgu

Ale między obydwoma rodzajami cukru, ciało ma ulubionego: glukozę. Jest to „preferowane menu” komórek naszego ciała i głównego mózgowego źródła energii. Ten cukier jest niezbędny.

W rzeczywistości, pomimo tego, że waga tego narządu wynosi tylko 2% całego ciała, wymaga prawie jednej piątej całkowitej ilości glukozy krążącej w naczyniach włosowatych. Ponadto, zażądać ilości krwi 10 razy wyższej niż tkanka mięśniowa. Ponieważ w przeciwieństwie do mięśni i innych narządów mózg nie może przechowywać glukozy do późniejszego wykorzystania.

Do tego dochodzi niedostatek, że jego komórki nie są w stanie przekształcić tłuszczów lub białek w glukozę, więc możesz używać tylko tego, który pochodzi z zewnętrznego i dziennego spożycia cukru co robimy każdego dnia.

Być może teraz jesteśmy bardziej świadomi, że jedzenie to decyzja, która wpływa na nas poza dobre trawienie. Niektóre produkty bogate w glukozę to warzywa (marchew, buraki), produkty mleczne, zboża (kukurydza, kasza pszenna, ryż brązowy) lub biały chleb.

Nadmiar lub wada jest szkodliwa

Ale bądź ostrożny! Że ten monosacharyd pozwala na prawidłowe funkcjonowanie mózgu nie oznacza to, że musimy sypać się ciastami, przetworzoną żywnością lub słodyczami. Pamiętaj, że cukier jest naturalnie obecny w posiłkach, które spożywamy codziennie i ta ilość wystarczy.

Zbyt wysoki lub zbyt niski poziom glukozy utrudnia normalne funkcjonowanie organizmu. Jeśli stężenie we krwi jest niskie, jak w przypadku zbyt restrykcyjnej diety, może osłabić naszą pamięć, koncentrację lub naukę. Jeśli jest nadmierna, mogą pojawić się choroby przewlekłe, takie jak padaczka.

Inne pokarmy, które faworyzują nasz mózg

Skrobia jest innym rodzajem złożonych węglowodanów tworzonych przez cząsteczki glukozy i jest bardzo przydatna do dobrego funkcjonowania mózgu. Dlatego ważne jest, aby w naszej diecie znaleźć również produkty takie jak ziemniaki, ryż lub makaron.

Białka są niezbędne do produkcji neuroprzekaźników (odpowiedzialny za zapewnienie przepływu informacji między mózgiem a resztą ciała). Na przykład te, które zawierają niebieskie ryby (tuńczyk, sardynki lub łosoś), mięsa lub jajka.

Orzechy sprzyjają krążeniu krwi i dostarczaniu tlenu do wszystkich części ciała. Ponadto orzechy, migdały lub rodzynki pełnią funkcję przeciwutleniającą i przeciwzapalną dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega 3 oraz witamin i minerałów..

Jak żywność przekształca się w energię dla mózgu?

Kiedy jemy, enzymy znajdujące się w naszym układzie pokarmowym są odpowiedzialne za rozkładanie żywności na różne części. Węglowodany rozkładają się na cukry proste, białka dzielą się na aminokwasy i tłuszcze na kwasy tłuszczowe.

Związki te przemieszczają się przez krwioobieg do różnych komórek, które tworzą ludzkie ciało. Niektóre, jak glukoza, trafiają bezpośrednio do naczyń krwionośnych mózgu. Inne, takie jak kwasy tłuszczowe, są elementami strukturalnymi błon komórkowych.

Nawyki, które upośledzają funkcjonowanie mózgu

Brak śniadania gwarantuje zmniejszenie wkładu żywieniowego w mózg i osłabia jego funkcjonowanie od wczesnych godzin porannych. W ten sam sposób, spożywanie zbyt małej lub zbyt dużej ilości cukrów narusza twój potencjał.

Brak aktywności fizycznej, snu, palenia tytoniu lub spożywania alkoholu i innych substancji może nawet zmienić strukturę mózgu z powodu jego poważnego wpływu na centralny układ nerwowy. Brak przyjaźni, gwałtownych reakcji i stresu również zmniejszają zdolność umysłową.

Nie stajesz się mniej lub bardziej gotowy w zależności od diety, ale ma to wpływ na wydajność i skuteczność procesów mentalnych, które wykonujemy na co dzień. Widzimy już, że chociaż glukoza jest podstawą, najlepszym sposobem na zapewnienie pełnego odżywienia naszego mózgu jest spożywanie zdrowej i zrównoważonej diety.

Być może wprowadzenie drobnych zmian w diecie daje zaskakujące wyniki w zwykłych zadaniach, takie jak obliczenia, wnioskowanie lub pamięć. Dlaczego nie spróbować?

Magnez: sprzymierzeńcem naszego mózgu i dobrostanem psychicznym Magnez jest niezbędnym składnikiem odżywczym, którego często brakuje w naszym obecnym stylu życia. Ten makromineral działa jak wielki protektor mózgu Czytaj więcej "